Pensez aux recettes de pains spéciaux pour accompagner vos repas festifs

Name: Pensez aux recettes de pains spéciaux pour accompagner vos repas festifs
Prep time: 2 h
Total time: 3 h
Cuisine: pains spéciaux

Les pains spéciaux rehaussent la saveur des mets. Photo par manfredrichter

Il faudrait faire le tour du pays pour connaître tous les pains spéciaux existants. Pour que notre pain soit spécial, on ajoute à la pâte un ou des ingrédients supplémentaires comme le lait, le beurre, une farine spéciale, des fruits secs ou encore des graines.

Les pains spéciaux permettent de varier les saveurs à l'heure du repas et d'accompagner parfaitement bien certains plats salés. Le pain de seigle par exemple se marie très bien avec le foie gras tandis que le pain à la farine d’épeautre fait des merveilles avec les poissons, crustacés et fruits de mer.

Recettes, techniques et vidéos de pains spéciaux et de pain de seigle du Chef

Pain aux noix

Chef Simon

Pain aux noix sur une base de pain de seigle avec des cerneaux de noix concassés.

Voir les recettes de pains spéciaux du Chef ou les recettes de pain de seigle du Chef

Un bac pour des glaçons originaux.

Bac à glaçons

Pour vos cocktails avec ou sans alcool, ou toute autre boisson fraîche.

Voir aussi

Faire son pain

La farine de seigle

Bagel

Baguette

Batbout

Biscottes

Buns

Chapelure

Cloud bread

Croûtons

Fougasse

Lavash

Machine à pain

Naan

Pain au lait

Pain au levain

Pains aux graines de sésame et pavot noir

Pain aux graines

Pain brioché

Pain ciabatta

Pain cocotte

Pain complet

Pain couronne

Pain de campagne

Pain de maïs

Pain de mie

Pain de seigle

Pain farci

Pain grillé

Pain plat

Pain polaire

Pain rassis

Pain sans gluten

Pain tigré

Pain viennois

Pâte à pain

Pita

Poolish

Sans machine à pain

D'autres recettes avec aussi...

IG bas Pâques ail amandes apéritif boulange buffet châtaignes chef cidre cuisine alsacienne cuisine facile cuisine rapide cuisine santé emmental farinages farine de seigle figues figues sèches fromage fromage blanc graines de chia graines de courges graines de lin graines de pavot graines de tournesol grillades lardons lardons fumés levain machine à pain mauricette noël noisettes noix nouvel an oignons origan pain pain de seigle parmesan pignons réveillon roquefort salade sans gluten tomates tomates confites

Découvrez aussi toutes les recettes de pains spéciaux et toutes les recettes de pain de seigle

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Pain aux pépites de chocolat

CUISINE EN FOLIE

Parce qu’une fois qu’on a testé le pain au levain et qu’on a du mal à faire autre chose, on a envie de décliner les petits déjeuners à l’infini. Parfois nature, parfois tout chocolat, et aujourd’hui, je vous propose cette recette tout simplement aux pépites gourmandes.